仿手工麻花機(jī)該麻花機(jī)采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團(tuán)內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長(zhǎng)短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
       首先注意使用之前應(yīng)該放平本機(jī)，接上電源，開(kāi)機(jī)后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確，再聽(tīng)機(jī)器有無(wú)異常聲音情況。然后是安裝模具時(shí)，先用食用油或水將模具浸一下，然后再安裝到機(jī)器上，開(kāi)機(jī)后，開(kāi)始入面稍微慢些，當(dāng)生產(chǎn)的麻花光滑后，再多放面。zui后就是大家應(yīng)該注意制作麻花的面塊切成饅頭大小的塊，放入面料，再由喂面器自動(dòng)送入(注意：面團(tuán)要用油布或塑料布遮蓋住，以免風(fēng)干或凍干)麻花機(jī)出口后，先用手將牽引到輸送帶上，打開(kāi)切斷開(kāi)關(guān)由切刀自動(dòng)切斷、送入油鍋 油炸。然后成型。
       其次不同的麻花機(jī)就有不同的清洗技巧，單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團(tuán)內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長(zhǎng)短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。采用無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)速度可根據(jù)生產(chǎn)需要自由控制。
       仿手工麻花機(jī)是采用了一種液壓的工作方式，所以成型的成品是非常好的，并且生產(chǎn)出來(lái)的麻花光滑，不起熱，可以并且可以保證原料口味的不變，還具有自動(dòng)的功能，所以可以自動(dòng)切斷，長(zhǎng)短也可以靈活控制。