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貓耳朵機制作中對于原材料的要求貓耳朵是一種在山西、陜西、等地流行的特色傳統面食，其并非如名字所說用貓耳制成，只是因形似貓耳故名，在中國華北地區，貓耳朵大多像其他面食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。貓耳朵機是我廠在廣泛爭取用戶意見的基礎之上，博眾家之長，精心研制設計出的一種新型食品機械，切片后即可壓成粗、細、塊等花型。該機設計以麥面為主要原料生產貓耳朵（又名：小花片，牛耳朵）食品生產時切片使用，設計新穎，操作維修方便，使用穩定可靠生產時本機采用自動送料，切片，一...

廣式月餅機是如何生產出美味的月餅的廣式月餅原產廣州，現廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產。以小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅，特點是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當地特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等。簡述廣式月餅機的生產工藝：1、糖漿制作：1）清水煮沸后加入白砂糖，使糖*溶化，大火至煮沸，后改用慢火繼續熬制3h以上，在慢火熬制中加入檸檬酸，或者在熬制糖漿時，加入白糖重量1%的菠蘿和檸檬，以改善...

如何評判蜂巢面包機成品的質量好壞蜂巢面包機適用于蜂巢面包（珍珠面包，絲網面包），絲卷面包，拉絲面包，奶香棒，毛毛蟲，法式小面包、日式包餡小餐包等產品，采用不銹鋼制作，觸摸屏電腦控制，直接輸入編號就可以生產目標產品，采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經由成型卷面輪將面皮卷成長條狀，zui后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，*模仿純手工制作，保持原有風味。蜂巢面包機主要用于法式和韓式軟面包的成型，本機可單獨使用也可與本公司...

在蘇式月餅機的使用過程中，經常會遇到設備出現故障的時候，此時，使用者應該注意以下解決方案：1、月餅餅皮不回軟、不回油、不光亮原因及改進措施1）轉化糖漿質量不過關，糖漿煮制工藝，配料比例不合理。造成廣式月餅回油慢、回軟差，甚至不回油、不回軟，越放越干硬。2）餡料質量有問題蓮蓉、椰蓉、豆沙、棗泥、豆蓉等餡料中摻雜使假，以次沖好，加油量少，摻人淀粉多。餡料從餅皮中吸引油脂，造成餅皮失油干燥、變硬。正確制作工藝應是餡料與餅皮相輔相成，餡料應使用純正蓮蓉、豆沙、棗泥、豆蓉、棗蓉等，按標...

夾餡麻花機遍及各個城市，直至今日已經很久，由于它富含營養豐富，且不含色素、化學物質，又可作為飯桌后的甜點，應用之廣，一直深受客戶喜愛，由于不斷增大的購買量，手工制作太慢且外形差，這就需要新工具來完成。麻花的加工業機械將開辟新的篇章，夾餡麻花機*使人們擺脫了手工，市面上的麻花機越來越講究品質，采用不銹鋼制作，電機采用國標標準，*達到要求，面團經過擠壓，更加有勁道，耐磨，耐用。有了機器后，生產效率倍增，單臺機器配置一名操作人員，每小時生產成品60斤，原來幾個人完成的工作，現在一個...

隨著麻花被人們的逐漸認可和喜愛，使得麻花的市場需求量得到了顯著的提升，并且淘汰了人工制作麻花的時候出現的不良情況，代替人工制作麻花的方法就是麻花機。仿手工麻花機采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術。單人操作，適應不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發酵面團內部固有的蛋白質網絡結構的原有狀態，能保證不同配方產品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調節。仿手工麻花機屬于一種食品加工設備，也可以說是一食品半加工設備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設備，一般需要相應的...