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在發展中求生存，不斷完善，以良好信譽和科學的管理促進企業迅速發展月餅，想必大家都知道，中秋節也剛過不久，那么月餅分為傳統月餅和非傳統月餅，小編斷定你肯定不知道，月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。月餅，（拼音：yuèbǐng，英文：Mooncake）如今，月餅的品種已異彩紛呈，當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。傳統月餅傳統月餅就是，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷...
查看詳情如何改良月餅機在使用烤制后月餅顏色過深中秋是我國傳統的節日，提到中秋節我們想到的就是月餅，由于科技的不發達，我們以前吃的月餅都是通過手工進行制作的，用這樣的方法做月餅不僅速度慢，而且需要耗費很多的人力物力，非常的不方便，而現在我們只需用設定好程序就可以輕松的使月餅機代替人工進行工作。但是如果我們使用月餅機操作不當的話也會造成很多的問題。轉化糖漿質量不過關，糖漿煮制工藝，配料比例不合理。造成廣式月餅回油慢、回軟差，甚至不回油、不回軟，越放越干硬。餡料質量有問題蓮蓉、椰蓉、豆沙、...
查看詳情月餅機維護保養的關鍵步驟你了解多少今天我們要帶大家了解的是月餅機維護保養的關鍵步驟，想讓月餅機更好的進行工作，我們必須定期的維護保養月餅機，這樣才可以讓月餅機有較高的工作效率和較長的使用壽命。月餅機維護保養的關鍵步驟：清潔、緊固、調整、潤滑、防腐。在平常的生產過程中，各個機器保養員應做到，根據月餅機設備的保養手冊及保養規程，按規定周期內嚴格執行各項保養工作，降低零件的磨損速度，消除產生故障的隱患，延長機器的使用壽命。月餅機維護保養的關鍵步驟：一、月餅機的例行保養例行月餅機保養...
查看詳情現在隨時時代不斷變遷，人們的生活有新的變化，推動企業邁入新的階段。現在隨著物質生活不斷豐富，我們作為食品行業要為填補新的色彩而奮斗。我們不斷依靠科學技術和人們的需求，創造新的財富為人們的幸福生活奮斗，實現新的價值，為行業實現新的突破。貓耳朵機使用說明：1、原輔料預處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。2、將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘(面溫20-30...
查看詳情曲奇蛋糕機是我廠新引進*技術，自主研制開發的高科技產品，是國內生產*花式糕點和各種曲奇餅干先進的食品機械。可生產扭花曲奇、長條曲奇、長白糕、虎皮蛋糕均可制作，一機多用，適應多種烤盤本產品可一機多用，可生產曲奇，蛋糕等產品，更換模具可做不同花形的曲奇餅干。曲奇蛋糕機主要特點1、整機為鋁合金框架結構，具有較強的剛度，和優良的結構穩定性能，機架底部配有四個萬向地腳輪，便于移動及穩固。2、該機采用觸摸屏人機界面操作系統，光電控制、伺服電機驅動，具有快速準確，運動平穩之優點。3、該機具...
查看詳情如何將饅頭做的松軟又筋道?饅頭看起來很簡單，但要做出松軟又筋道的饅頭，那還需要一定的技巧，從發面、揉面到醒面，都需要掌握把握好，才能做出松軟的饅頭，做饅頭有哪些竅門呢，下面我們來看看。和面時夏天要用涼水和面，冬天就要用溫水，而且在冬天醒面的時間要長。和好的面團要多揉幾次，這樣可以使面粉中的淀粉和蛋白質能更好的吸收水分，醒面時要等面團呈現蜂窩狀即可。饅頭上鍋蒸前，還要將饅頭坯醒發一會，等饅頭坯的表面圓滑，刀切的部分變成圓角再上鍋蒸。不能為了省時或水開的快而用熱水蒸饅頭，這樣會使...
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